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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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迷迭香叶当香葱如何  

2014-05-27 15:55:39|  分类: 土豆传奇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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迷迭香叶当香葱如何 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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 2012年的春天移栽
 

不记得哪一天在周太的空间见到她做的迷迭香煎土豆排骨,她对迷迭香的喜爱顿时让我感到安慰和兴奋。

家里阳台上的那盆迷迭香不知不觉和我也相处了两年,记得2012年春天移栽的时候,还是那样的脆弱,我小心呵护,期待着它的成长,如今她已经是郁郁葱葱了,我每天给她浇水的时候,都能闻到她的迷香,几乎被她迷倒,一次又一次,那真是一种陶醉呀。

迷迭香有去腥的作用,这个大多人都懂得,外国人喜欢把她勇于烧烤,但是我记得周太说迷迭香的嫩叶可直接用来拌凉,做炖菜的调味料,那还等什么,爆炒一盘迷迭香土豆丝如何,这个时候我感觉迷迭香就是我们中国的香葱。

迷迭香真的是太有穿透力,迷迭香在油锅里那迷香四射,如夏天的夜晚,一阵微风吹过,你能闻到的阵阵花香一般,那迷香也是一阵一阵的飘来,似远似近。

食材:

迷迭香3-4株/土豆 2个/胡萝卜半根/花生油/盐/醋/鸡精

做法:

1、迷迭香清洗干净,去掉中间的梗,留下嫩叶;

2、土豆去皮,和胡萝卜一起刨丝;

3、清水里煮过,煮熟后,冷水里侵泡;

4、热锅,下适量油,将迷迭香和土豆、胡萝卜丝一起下油锅,翻炒;

5、加盐和少许醋,迅速翻炒,撒上鸡精即可转盘。


 

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