每年5月20-22日之间视太阳到达黄径60°时为小满,它是立夏后的第一气,也是人体生理活动处于最旺盛时期 消耗营养物质为二十四节气中最多的。
中医认为天人相应,人体的健康与外界环境息息相关,而小满养生,就是要令阳气振奋、渐致繁茂。小满时节也是湿气始生之时,饮食上注意清解暑热。
晚间他下班回家说民间有句谚语小满要吃苦尝鲜之说,所谓的苦就是苦菜,鲜就是樱桃,那我正好撞上了,我们家小满的晚餐上就是吃苦尝鲜,不同的我们是苦瓜和海鲜。
食材:
苦瓜半根
鲜虾仁 8只
无心鱼丸 8个
枸杞 若干
大蒜 3瓣
花生油 适量
盐 适量
做法:
1、苦瓜去瓤,沸水焯后冷水浸泡;(这种方法比盐腌苦瓜要更加健康)
2、枸杞清水洗过,浸泡一下;
3、鱼丸一切二;
4、大蒜切碎;
5、热锅,下适量油,先炒香蒜瓣,直接下苦瓜、鱼丸和虾仁杞翻炒;
6、将浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入,再撒些盐,
7、这菜很容易熟,不适宜炒太久。
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