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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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茭白虾仁沙士  

2014-05-31 20:42:07|  分类: 水族拾贝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茭白虾仁沙士 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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茭白虾仁沙士 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
小囡奶奶说晚餐想回家吃,明天是她的结婚纪念日,她说一定要在家和小囡爷爷一起过。
你说人生是不是就是一个轮回,她说57前年也是她结婚的第二天就是端午,今年也是这样,听完我心里有一种说不出的感动。
她说那年的端午她第一次吃小囡太奶奶包的蛋黄肉粽和赤豆粽,她一口气就吃两个。今年我们家没有包粽子,小囡爸爸买了荷叶包,从前小囡爷爷在世的时候,我们每年都给他带去荷叶包,所以我做了沙士茭白虾仁,让她带回家配着荷叶包和小囡爷爷一起分享。
看得出来,她很高兴,她说今年是第一次是茭白。
食材:
茭白 2根
虾仁 3两
番茄 1个
番茄沙士 一勺
姜片两小薄片
盐少许
糖 适量
花生油 适量
做法:
1、姜片切丝;
2、茭白切薄片;
3、鲜虾剥出虾仁,加少许干淀粉和料酒;
4、番茄切的时候把芯子和番茄边分来切;
5、热锅,下适量油,先下姜丝,后下虾仁翻炒至虾仁变色盛起;
6、少许油,下茭白片翻炒,再加番茄芯子继续翻炒;
7、加盐、糖和水,糖可以适当多方,因为番茄和沙士都有微酸,继续烧开;
8、最后加番茄边和虾仁翻炒几下,再撒上一勺沙士,继续翻炒煮开,即可出锅。
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