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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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青红椒土豆丝(无辣)  

2014-05-08 08:41:06|  分类: 土豆传奇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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青红椒土豆丝(无辣) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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一盘普通的家常土豆丝烧出了灵犀。他下班回家看见我的土豆丝,色泽鲜艳,开心地说自己中午在食堂点菜时就想着要吃土豆丝,居然我就上桌了。
我烧的是不辣的土豆丝,有不吃辣的朋友可以参考,我的土豆脆且不失绵,好看好吃。

食材:

青辣椒 1根

红辣椒 2根

小土豆 4个(鸡蛋大小)

花生油 适量

盐 适量

酱油 少许

糖 适量

做法:

1、青红辣椒清洗干净,去籽切细丝;

2、土豆去皮刨丝,直接放在冷水里开几开,即泡进冷水冷却;

3、热锅,下油下青红辣椒翻炒盛出;

4、余油继续倒入冷却后的土豆丝,翻炒,加盐、糖;

5、然后倒入辣椒继续翻炒,快好时加入少许酱油,主要为了着色;

6、整个过程不加水。

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