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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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香油手撕菇 献给天国的祝福  

2014-06-14 06:27:57|  分类: 节日大餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香油手撕菇 献给天国的祝福 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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 写在父亲节的前夕(20140614)
 父亲节走进我们的生活是从哪一年开始呢,我已经记不得了,但是父亲节绝不是“泊来”节,虽然世界上第一个父亲节起源于美国二十世纪初,但是我国在民国时期就已经有父亲节了。虽然官方没有设立正式的父亲节,可民众习惯上使用6月第三个星期日当做父亲节。
父亲节实际就是感恩父亲的节日,这天,人们佩带鲜花,表达对父亲的敬重和思念。第一个父亲节的发起人多德夫人说,佩戴红玫瑰向健在的父亲们表示爱戴,佩戴白玫瑰对故去的父亲表示悼念。从此玫瑰就成了父亲节的节花。
小囡爸爸过了多少个父亲节呢,在这一天他会收到了女儿的亲吻,邮购的礼物,还有她的微信、短信祝福。可是我和他的爸爸似乎还从来没有享受过这样正式的节日问候。
我们的爸爸走的时候,我和他都还不知道世界上有一个这样让人感动地日子,我们也从来没有郑重地向我们的爸爸表达过我们的爱,人生就是这样有很多遗憾是无法弥补的。
如今我很会烧菜,我的博客里存着我烧的菜,可是爸爸却从来没能品尝到,今晚的这道香油手撕菇,是我的一道新菜,就让我献给我们住在天国的父亲。
这道菜的主要食材是杏鲍菇,我们也叫它鸡腿菇。在我手撕的时候,真的有手撕鸡的感觉耶。
食材:
鸡腿菇 4根
虫草花 一些
青椒 半个
大蒜 2瓣
耗油 适量
香油 适量
介花油 少许
水淀粉
做法:
1、鸡腿菇一切两,放在盘子里;
2、虫草花清水侵泡10分钟,和鸡腿菇放一起;
3、虫草花和鸡腿菇一起上蒸锅蒸20分钟;
4、青椒切丝,大蒜拍扁切碎;
5、将蒸好的鸡腿菇和虫草花里的汤汁都倒在小碗里,待用;
6、然后用手将鸡腿菇撕开,那感觉就感觉在撕鸡腿;
7、热锅下适量油,下大蒜煸一下,再下青椒炒一下盛起;
8、将蒸菇的汤倒入热锅,加一勺蚝油,大火烧开,再加水淀粉勾芡;
9、将炒好的青椒铺在撕好的鸡腿菇上,淋上香油,再浇上做好的耗油芡汁。
 
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