香油手撕菇 献给天国的祝福
2014-06-14 06:27:57| 分类：
节日大餐
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写在父亲节的前夕（20140614）
父亲节走进我们的生活是从哪一年开始呢，我已经记不得了，但是父亲节绝不是“泊来”节，虽然世界上第一个父亲节起源于美国二十世纪初，但是我国在民国时期就已经有父亲节了。虽然官方没有设立正式的父亲节，可民众习惯上使用6月第三个星期日当做父亲节。
父亲节实际就是感恩父亲的节日，这天，人们佩带鲜花，表达对父亲的敬重和思念。第一个父亲节的发起人多德夫人说，佩戴红玫瑰向健在的父亲们表示爱戴，佩戴白玫瑰对故去的父亲表示悼念。从此玫瑰就成了父亲节的节花。
小囡爸爸过了多少个父亲节呢，在这一天他会收到了女儿的亲吻，邮购的礼物，还有她的微信、短信祝福。可是我和他的爸爸似乎还从来没有享受过这样正式的节日问候。
我们的爸爸走的时候，我和他都还不知道世界上有一个这样让人感动地日子，我们也从来没有郑重地向我们的爸爸表达过我们的爱，人生就是这样有很多遗憾是无法弥补的。
如今我很会烧菜，我的博客里存着我烧的菜，可是爸爸却从来没能品尝到，今晚的这道香油手撕菇，是我的一道新菜，就让我献给我们住在天国的父亲。
这道菜的主要食材是杏鲍菇，我们也叫它鸡腿菇。在我手撕的时候，真的有手撕鸡的感觉耶。
食材：
鸡腿菇 4根
虫草花 一些
青椒 半个
大蒜 2瓣
耗油 适量
香油 适量
介花油 少许
水淀粉
做法：
1、鸡腿菇一切两，放在盘子里；
2、虫草花清水侵泡10分钟，和鸡腿菇放一起；
3、虫草花和鸡腿菇一起上蒸锅蒸20分钟；
4、青椒切丝，大蒜拍扁切碎；
5、将蒸好的鸡腿菇和虫草花里的汤汁都倒在小碗里，待用；
6、然后用手将鸡腿菇撕开，那感觉就感觉在撕鸡腿；
7、热锅下适量油，下大蒜煸一下，再下青椒炒一下盛起；
8、将蒸菇的汤倒入热锅，加一勺蚝油，大火烧开，再加水淀粉勾芡；
9、将炒好的青椒铺在撕好的鸡腿菇上，淋上香油，再浇上做好的耗油芡汁。
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