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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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西施蛋糕  

2014-06-14 13:51:28|  分类: 禽蛋变脸 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西施蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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海蚌味甘咸,所以烹饪的时候一定要少放咸味,它滋阴补虚,清热凉肝,我们这里的人都非常钟爱。最常见的烹饪就是海蚌炖蛋,蛋炖得鲜嫩丝滑如豆腐一般,海蚌的鲜甜全都容进了蛋里,每个孩子小时候一定会吃到这样一碗炖蛋。

海蚌还有一个很好听的名字叫西施舌。相传春秋战国时期,越王勾践卧薪尝胆,献西施于吴王,用“美人计”智取吴王,越灭吴后,勾践的夫人总觉得自己比不上西施的美貌,为此她妒忌意顿生,有一天,她派人骗出西施,用石头绑在西施的身上,将其沉入大海。从此沿海滩涂中便生长出一种酷似人舌的海蚌,人们都说它是西施舌头。这形容确实蛮真形象,美人美舌还美味,蚌肉的确是甘脆嫩滑,鲜美无比,是一种经济价值很高的名贵贝类。

早上他参加四六级巡考,我一个人去市场,居然好些人问我怎么一个人去买菜,看来我们双双对对买菜还是这个市场的一道风景哦。

他胃胀整整一周了,昨晚才开始有些好转,所以我就想午餐的面条,给他加上几块海蚌蛋糕。

说道这蛋糕,还得说说周太的焖蛋,她那如大理石一般花纹的蛋糕让我想念多时,没有想到她今天又再次做了焖蛋,我们能不约而同同时做这道菜,真的让我的周末多了几分愉悦。

食材:

海蚌 4个(10元)

鸭蛋 3个

芹菜叶 一些

虾油 少许

橄榄油 少许

做法:

1、海蚌去壳去肠;

2、蛋打成蛋液,加入海蚌原汁和少许虾油;

3、最好用长方形的器皿,先滴两滴橄榄油,四周涂抹开;

4、先将蛋液倒入部分,加入海蚌肉,再撒上芹菜叶,最后再倒入剩下的蛋液;

5、蒸锅先烧开,再下海蚌蛋,蒸15分钟;

6、关火,等蛋冷却,倒扣在砧板上,可以切成你喜欢的形状。

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