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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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毛豆丝瓜

2014-06-23 12:00:23| 分类：素心厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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丝瓜他们家似乎不怎么爱吃，我来了20多年，就没见过他们吃过几次，周太说毛豆丝瓜是上海的家常，那么这个周末阿拉也上海一下，让这个爱毛豆的上海男人也过过真真的上海家常瘾。

果不其然，毛豆丝瓜一上桌，他就赞这毛豆的软烂度很合他的味道，好像也是第一次他夸丝瓜好吃，看来还是上海家常更对胃口哦。

食材：

熟毛豆半碗

丝瓜 1根

大蒜 4瓣

芥菜油适量

于露一勺

做法：

1、丝瓜去皮去瓤，切成大致菱形；

2、热锅，下适量油，大蒜压扁切碎在油锅里炒一下，就可直接下丝瓜；

3、炒丝瓜一定要大火，丝瓜不宜炒太久，翻炒两下，就可以下熟毛豆；

4、加一勺鱼露和一点点的清水，翻炒几下即可。

丝瓜好吃的窍门：

一定要把瓤挖干净，这样丝瓜炒出来色泽不变，口感还脆。

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