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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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蚬肉鸦片鱼粥 满满的芹香鱼鲜蚬鲜  

2014-06-08 14:14:14|  分类: 百园粥铺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蚬肉鸦片鱼粥  满满的芹香鱼鲜蚬鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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蚬 (我们这里叫纽央) 
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蚬肉 
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蚬肉鸦片鱼粥  满满的芹香鱼鲜蚬鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 鸦片鱼片

前几日见到周太做的蚬肉豆腐汤,她的蚬肉和我们这里的很不一样。特地早上去市场买来,拍着瞅瞅我们这个小城市的蚬子。

我用鲜活蚬子加了点鸦片鱼和芹菜熬了一碗粥,端上来,满满的芹香鱼鲜。

食材:

蚬子:7-8两

鸦片鱼:肚子上的那块肉

芹菜叶:2棵芹菜

大米:1杯

做法:

1、蚬子冷水煮开,去壳剔出蚬肉;

2、蚬子汤和蚬子肉倒入淘洗好的大米插电煮40分钟;

3、在粥熬制30分钟的时候加入鸦片鱼,在粥好前5分钟,加入芹菜叶。

4、盛上一碗,可以加盐、胡椒粉和香油,我还是喜欢什么也不放,好好闻闻芹香河鱼鲜蚬鲜的本色。

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