美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
二）鲜虾白菜面
三）熟鱼干白菜面
福州煮妇喜欢炖汤，所以汤汤水水的食物便是他们偏爱的，用些贝壳、海鲜或是鱼干煮粉干、煮米粉、煮切面，是他们最拿手的，小囡爸爸虽然生在上海，但是福州的虾油煮面却是他喜欢的。
这碱水面的碱性可以中和胃酸，所以比较适合胃病群体。
今天分享三碗福州经典的煮面［老蛏丝瓜面］［鲜下虾白菜面］［熟鱼干白菜面］
［食材］碱水面、丝瓜（白菜）、老蛏（鲜虾、熟鱼干）、瘦肉、生姜、酱油、盐、糖、虾油
［做法］
1、碱水面是先用沸水捞煮；
2、热锅，下适量油，下姜片炒一炒；
3、瘦肉切肉丝，用酱油腌制一下，在热锅里翻炒；
4、加足够的清水，加入老蛏、盐和一勺虾油，
5、水开后，加入捞好的碱水面；
6、丝瓜最后放下去，切记不能煮太熟。
小贴示：
1、如果是鲜虾面，在下姜片炒完肉丝后，继续加入白菜翻炒，然后加水和虾油煮面，鲜虾是最后放；
2、如果是熟鱼干面，在下姜片炒完肉丝后，继续加入白菜翻炒，然后加水和虾油，再加入熟鱼干煮面。
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