鸡腿菇肉酱 拌面拌饭四季相宜
2014-07-20 15:39:05| 分类：
面面聚到
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我们家有一段时间特别爱吃【古龙香菇肉酱】，前些天看见桃红、秋凉都做了夏日炸酱面，在分享她们图片的瞬间就把对肉酱的欲念给吊了起来。我也学着桃红用杏鲍菇来做肉酱，舀一勺放在面条上，舀一勺放在米饭上，哇塞，一边是肉酱面，一边是肉燥饭，都是我喜欢滴。
做好以后我把图片发给发小分享，我知道她也好这口，她说我们虽生在南方，却都喜欢这北方的吃法，我和她说我们是南北通吃。
【食材】
瘦肉 一块
鸡腿菇 2根
香葱几根（用洋葱亦可，如果胃不好的就用香葱）
甜面酱 1罐（李锦记）
芥菜油 适量
【做法】
1、瘦肉剁碎，剁成肉末，加少许淀粉搅拌均匀；
2、鸡腿菇也切成小丁，尽量细碎；
3、香葱切小碎；
4、热锅，下适量油，先下香葱末炒一炒，接着下肉末迅速翻炒，将肉末炒散开；
5、再下鸡腿菇继续翻炒，加清水煮一会儿；
6、在锅的中央倒入甜面酱，如果太稠就再少许清水煮开。
7、等酱与食材都交融一起变得浓稠了就可以盛起。
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