注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

日志

 
 
关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

网易考拉推荐

#解密舌尖#回锅肉  

2014-07-02 13:34:33|  分类: 网易活动 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
解密舌尖回锅肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

解密舌尖回锅肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

解密舌尖回锅肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

解密舌尖回锅肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

解密舌尖回锅肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

回锅肉应该是一道传统川菜,家家都能制作。特点就是重口味,下饭,而我做的这道回锅肉也是家传的,上海版。

20岁的时候,吃过他做的第一道菜就是包菜回锅肉,这之前我是不吃包菜的,但是他做的包菜回锅肉,我连同包菜都吃了,不知道是他做的真好吃,还是因为恋爱的温度把我烧糊了,20多年后的今天,我做包菜回锅肉给他当午餐便当。

主料:

卷心菜 半棵 (2人份)

豆干 3块

五花肉 3两

配料:

葵花子油 适量

黄豆酱 两勺

糖适量

做法:

1) 豆干切片,斜切;

2) 五花肉切薄片;

3) 包菜切半、横刀再切半,使白菜成片状,再清水冲洗干净;

4) 锅烧热,多倒入一些油,下豆干烧稍炸一下,盛起;

5) 下肉片翻炒一下,待肉变色盛起;

6) 用余油下包菜翻炒,再倒入豆干和肉片,一起翻炒,待炒包菜逐渐变软,在锅的中央,倒入两勺黄豆酱,一起炒匀,加适量的糖,再继续翻炒一会即可装盘。这样可以保持包菜的绿脆。

  评论这张
 
阅读(294)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017