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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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黄蛏芦笋馄饨清美一样生吞你的舌头

2014-07-27 16:29:00| 分类：面点时光 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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湾仔码头芦笋虾仁饺子的广告好诱人哦，可是最近上海福喜食品事件让我们不得不对中国食品再次产生担忧，那些没有被报料的食品会是安全的吗?如今在商场看食品的出产日期也只是将信将疑，但凡是有办法的，还是自己动手吧。

一早他就买来了芦笋，那就动手做一碗芦笋馄饨吧，用我早上新买的韩版碗碟。

芦笋含有多种人体所需的维生素和矿物质，质地鲜嫩，性凉味甘苦，能宽肠、润肺，是夏日十分清新的蔬菜，黄蛏性寒、味甘咸，《本草求真》说入肾、入肝，清热补阴。我把两个都十分清淡的食物组合在一起，清甜甘美，在这个炎热的三伏天，吃一碗素淡的馄饨，好吃得没法说。

[食材]

馄饨皮一盒

肉馅半斤

芦笋几根

黄蛏半斤

生姜两片

橄榄油少许

虾油一勺

鸡精少许

[做法]

1、黄蛏清洗干净，撒一点盐巴养着；

2、芦笋清洗干净，切细碎；

3、肉末加少许淀粉和虾油，再加一点橄榄油，一定要搅拌均匀；

4、芦笋用手挤去水分加入肉泥，继续搅拌；

5、接着就是包馄饨。

6、清水加两片姜片烧开，水半开的时候倒入黄蛏，烧开后即加几根芦笋；

7、煮好后，盛在碗里，撒少许鸡精；

8、在烧蛏汤的时候，可以同时烧水馄饨；

9、将煮好的馄饨盛在蛏汤里。

韩版一碗一碟 25元/个

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