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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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番茄烧茄子

2014-07-09 09:44:58| 分类：素心厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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TA胃不舒服，算起来已经有一个月了，昨日在网上查阅整理了【胃病饮食的11条原则】，发现以前爱吃的不少蔬菜都不能吃了，今晚我们几乎到了山穷水尽的地步了，那就将冰箱里仅有的三样蔬菜凑成一盘吧。

据说番茄有明显的降压健胃的功效，茄子也是心血管病人的理想佳肴，而杏鲍菇更是促进肠道消化了，这三样的组合好吃也健康。

【食材】

番茄 1个

茄子 3根

杏鲍菇 1根

大蒜 4瓣

盐少许

酱油一勺

糖适量

芥菜油适量

【做法】

1、番茄清洗干净，切块；

2、茄子清洗干净，带皮切滚刀；

3、杏鲍菇也清洗干净，切方块；

4、大蒜拍扁，切碎；

5、热锅，多下些油，因为茄子吃油，下大蒜炒一炒，就加入茄子和菇一起翻炒；

6、等茄子都吸饱了油，依然继续炒，炒至茄子变色、变软，盛起；

7、锅下少许油，下番茄煸炒，加少许盐和一勺酱油还有适量糖，再加少许水；

8、将茄子和菇一起倒入，混合煮一下。

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