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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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虾米拌秋葵  

2014-08-11 13:05:48|  分类: 素心厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虾米拌秋葵 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
虾米拌秋葵 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城 

秋葵又叫羊角豆,现在不少人把它视为绿色人参,它体内的粘液有养胃作用,所以烹饪的时候最好不要切断,锁住粘液锁住营养,今天我做的虾米拌秋葵,就是整根焯水,焯熟后,再去蒂,切断,刨堂,这样操作简单健康也很容入味。

【食材】

秋葵 7根/虾米 一把/大蒜 3瓣/生姜 2片/橄榄油 适量/生抽 适量/糖 适量/干淀粉 2小勺

【做法】

1、生姜切细碎,大蒜拍扁切细碎;

2、干淀粉加少许水做成芡粉;

3、秋葵洗干净,整根放沸水里焯5分钟;

4、焯好久去蒂,切断,刨半,摆放在盘子里,上面撒上虾米;

5、热锅下适量油,下蒜姜炒香,加生抽、糖和少许清水,烧开,再倒入芡粉;

6、将做好的调味汁浇淋在秋葵上。

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