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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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【转载】酷暑天来一碗鲜花热汤面才畅快——霸王花虾仁汤面  

2014-08-01 09:14:10|  分类: 美食转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酷暑天来一碗鲜花热汤面才畅快——霸王花虾仁汤面 - 秋凉 - 享受平淡
        转眼已经进入中伏了,本来这碗面是准备中伏那天发的,民间不是“说头伏饺子二伏面”吗?结果那天网络奇差,照片一直传不上来,又有别的事情就放下了。
        中伏越来越热了,这几天高温都到38度左右,晚上也28度左右,所以晚上睡觉一定要开空调才睡得着。白天我在家里一般是吹风扇,即使热一点也不开空调,不喜欢日夜都在空调房里。现在每天早上出去快走一小时,也会出很多汗,出了汗后人会觉得身体很舒服,白天也不会觉得那么热了。
       女人大都会有些体寒,所以我很少吃凉的东西,尤其是刚从冰箱里取出来的,即使这样的伏天也基本不吃。其实对抗暑热冷饮冰品并不是最佳的选择,相反喝一些热饮才更解暑气,这样也不会让肠胃受罪,自己的身体还是要多多爱惜才好。
       热汤面,在这个季节是不是听起来就感觉热?但我特别喜欢这一碗用霸王花做的热汤面,汤汁清爽,花儿鲜嫩,再加几颗弹牙的虾仁,吃面喝汤,吃完了出点汗身上顿时就凉快了许多。
 
材料:(1-2人份)
霸王花一朵,鲜虾仁几只,蒜一瓣,盐适量,挂面适量。
 
做法:
1.鲜霸王花清洗一下,切去根,顺长在根部切几刀,然后用手撕成条状;蒜切末;
2.炒锅注油,烧到三成热,下入蒜末爆香; 
3.倒入霸王花翻炒至略软,调入盐,加适量水,大火烧开,煮5分钟左右,放入鲜虾略煮一下即可关火
4.烧一锅开水,放入挂面煮熟,过一下冷水,挑入碗中,浇上汤汁即可开动啦。
 
提示:
1.霸王花炒软后会有一些粘液很爽滑;
2.盐要多放一点,不然跟面放在一起后会没有味道。
酷暑天来一碗鲜花热汤面才畅快——霸王花虾仁汤面 - 秋凉 - 享受平淡
 
新鲜的霸王花是这个样子的,2块钱一朵:
酷暑天来一碗鲜花热汤面才畅快——霸王花虾仁汤面 - 秋凉 - 享受平淡
 
酷暑天来一碗鲜花热汤面才畅快——霸王花虾仁汤面 - 秋凉 - 享受平淡
 
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