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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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橄榄油鸡腿菇烧排骨

2014-09-02 09:23:17| 分类：荤腥大战 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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红烧是最家常的，也是最受欢迎的一种烹饪方式，但是做好这个看似简单得没有一点技术含量的红烧，我感觉还是很不自信的。我就是分不清楚红烧和卤的意思，我家小囡说她妈妈红烧像卤味，卤味似红烧。

尽管不自信，但是我还是做了这道【鸡腿菇烧排骨】，这回可不像卤的，哈。

【食材】

排骨半斤/鸡腿菇 1大根/橄榄油 1勺/酱油适量/ 糖适量

【做法】

1、将鸡腿菇清洗干净，切块，个头稍比排骨小一些；

2、将排骨和鸡腿菇放一个大碗里，加入酱油、糖和1勺橄榄油；

3、搅拌均匀，放冰箱里冷藏，7-8小时；

4、热锅，下少许油，先下排骨炒一下，再下鸡腿菇一起翻炒；

5、倒入腌制的腌汁和一些清水，大火烧开，改小火慢煨，30分钟；

6、等汤汁都收干，就可装盘，再插上一株迷迭香

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