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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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酱翅炒茭白

2014-09-04 09:27:48| 分类：荤腥大战 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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每天家里的食材都很单调，除了廋肉、排骨就是鸡翅，我感觉自己已经穷途末路了，再也做不出什么新鲜的吃法了。那就如拿出压箱底的旧衣服，再四处找找那些之前没有搭配过的裙子，看看可会有新意穿出别样的风情。

这道【酱翅炒茭白】就是吸取了酱油烤翅、炸翅、炖翅的做法，再加上果味翅的炒法，他说好吃的呢，我将鸡翅一切二，这样更入味，做炒菜，鸡翅的大小也正好，非常不错的居家下饭菜。

【食材】

鸡翅 6根/茭白 2根/熟毛豆小半碗/黑木耳一些/大蒜 2瓣/酱油适量/糖适量/芥菜油适量

【做法】

1、鸡翅冲洗干净，一切二装载碗里，加入酱油和糖，封上保鲜膜存冰箱冷藏7-8小时；

2、茭白切成薄片；

3、黑木耳清水泡发好；

4、热锅，下适量油，下蒜瓣炒一下，再下腌制的鸡翅一起翻炒一下；

5、再下木耳和茭白一起翻炒；

6、将腌鸡翅的汤汁一起倒入锅里，再少许清水煮开；

7、快好的时候倒入熟毛豆，再继续炒几下，即可。

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