注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

日志

 
 
关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

网易考拉推荐

烤麸五花肉烧 百吃不厌的私房味  

2014-10-13 10:23:58|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
烤麸是上海人最灰喜的食材,全素的四喜烤麸是烤麸的经典,甜甜的,我们家阿囡和我都最最的喜欢。
可是我这个有半个江淮血统的福州人,对小时候外婆做的烤麸五花肉烧耿耿于怀,今天终于能把外婆的烤麸五花肉烧做给阿囡爸爸吃,网上居然说这个烧法养胃补气。
【食材】
烤麸半袋/五花肉 1块/山药 半根/黑木耳 一些/金针菜 一些/鲜香菇 几朵/酱油、糖适量/芥菜油 适量 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、干烤麸清水泡发2-3小时 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
2、挤干烤麸水分,放簸箕里晾干 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
3、手撕烤麸,用手将烤麸撕小块,不规则的
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
4、五花肉清洗干净放在盘里 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
5、新鲜香菇,清洗干净,切小方块 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
6、金针菜侵泡清水里2小时,再冲洗干净  
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
7、黑木耳清水泡发2小时,也清水清洗干净待用 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
8、毛山药去皮,切成滚刀块 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
9、热锅下适量油,先炒一下五花肉,放少许盐,据说这样好让肥肉出油入味;接着倒入鲜菇、金针菜和黑木耳一起翻炒;然后铺上烤麸,最后放上山药,加入酱油和糖,糖一定要多放,烤麸喜甜 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
10、加入满满1杯子的清水,大火烧开,改小火慢慢煨烂 
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
肉烂烂的,山药粉粉的,烤麸甜甜的,好鲜美
烤麸烧肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(688)| 评论(26)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017