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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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戝贡白菜传统的福州家常

2014-10-20 09:21:03| 分类：虎纠家常 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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福州是一座小小的沿海城市，虽然她不直接靠海，但是这里的人们不缺海味。

戝是这里的人们喜欢的一种海产品，戝贡白菜就是我们这里最常见的一道靓汤。这里说的“贡”是方言中一种烹饪的方法，意思就是和白菜一起烧汤的意思，但是使用这个“贡”字有一种形象又无法言表的感觉，不知道哪一个汉字可以替代这个“贡”字的说法。

昨天和小囡爸爸一起去世纪联华，遇上小戝正在优惠中，1斤13元，买了三只不到1斤，10元，好划算，稍加一些盐巴就可以做这道地地道道的清爽鲜美的福州靓汤。

【食材】

戝三只/白菜半棵/小平菇一些/盐巴少许

【做法】

1、螃蟹掰开，去掉那些杂质，切两半即可；

2、白菜清洗和平菇清洗干净，将白菜切块；

3、将白菜和螃蟹一起下锅，加清水煮开，小火慢慢煨一会儿；

4、再加入平菇，加少许盐，烧开即可。

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