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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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咸肉茭白丝解我一身疲乏

2014-10-24 20:53:04| 分类：荤腥大战 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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这图片上如玉丝一般可是茭白丝，是我当家的刀工，这道菜也是他的创意他的杰作。

上午出去一趟一直到下午4点多才回家，本来是打算晚上为他做一碗咸肉黄鱼汤的，结果他回来了，我还没开始。

他说晚餐他来做。

他的这道【咸肉茭白丝】和【黄鱼太阳蛋】一下让我胃口大开，那一身的疲乏也瞬间消失。那茭白丝浸润着乳白色的汤汁，那叫一个鲜；那太阳蛋浸透了黄鱼鲜味，真是晒过了蒸肉饼。

【咸肉茭白丝】食材：咸肉/茭白/玉米油/糖

【做法】

1、咸肉清水侵泡4小时，切成细丝；

2、茭白切细丝；

3、热锅下少许油，炒一下咸肉丝，加些清水小火煨煲；

4、然后加入茭白丝，继续小火煨煲；

5、只需要加2勺糖即可。

【黄鱼太阳蛋】食材：黄鱼 1条/鸡蛋 2个/酱油/糖

【做法】

1、黄鱼放在炖盘里加入酱油糖，上蒸锅蒸7分钟；

2、接着在鱼里打两个鸡蛋，继续蒸7分钟。

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