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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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杂蔬海鲜坚果醋沙拉   

2014-10-04 16:07:07|  分类: 水族拾贝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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杂蔬海鲜坚果醋沙拉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
节日里婆婆来家小住,我打开自己的博客,让婆婆挑选她喜欢的菜。
【 干烧淋油茄丁】我今年六月天里做过一次,少油很受婆婆的喜欢,今晚就让她尝尝这颇有中东风味的蔬菜沙拉。这次做,我在原来的基础上又添加一些蔬菜和虾仁,让味觉更有层次感,一点点的醋酸让我们的味蕾大开。
【食材】
茄子 1根/茭白 1根/熟毛豆 一些/虾仁 一些/核桃 10个/大蒜 3瓣/橄榄油 适量/香醋、糖、耗油、生抽 
杂蔬海鲜坚果醋沙拉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
杂蔬海鲜坚果醋沙拉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】

1、茄子、茭白冲洗干净,切小丁;

2、大蒜压扁切碎;

3、核桃掰碎大致比毛豆小点;

4、平底锅烧热,直接下大蒜和茄丁煸炒,直到茄子变色变软,装载盘子里;(亦可放少许油煸香蒜瓣再煸炒茄丁)

5、烧开水下茭白煮熟,再下虾仁烫熟,捞出装载盘子里;

6、在捞煮茭白的时候,可以调拌沙拉醋汁,分别适量的香醋、糖、耗油、生抽;

7、最后将毛豆和核桃一起洒在茄子茭白虾仁的上面,淋上调好的醋汁沙拉;杂蔬海鲜坚果醋沙拉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

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