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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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西红柿蔬菜饼  

2015-01-10 14:36:03|  分类: 面点时光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西红柿蔬菜饼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
本来是打算做油面筋塞素的,结果失败了,倒掉可惜,那就加些面粉做西红柿蔬菜饼,酸甜口味的,很好吃的,过油炸过后,那色泽红红的,很容易让人想起韩国的包菜饼。可以当早餐,配上白米粥,或是煮一杯咖啡,土洋结合很不错的感觉。 
【食材】
娃娃菜 半棵/山药 半根/鲜香菇 3-4朵/口蘑 2-3个/西红柿 2个/鸭蛋 1个/面粉半罐/番茄沙司酱 一大勺/糖 适量/盐 适量/香油 几滴
【做法】
1、娃娃菜清洗干净,切碎剁碎;
西红柿蔬菜饼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
2、新鲜香菇和口蘑清洗干净,切片再剁碎; 
西红柿蔬菜饼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
3、把三样放在一个碗里,加2-3勺的食盐腌制几分钟; 
西红柿蔬菜饼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
4、用手挤干蔬菜的水分,放在案板上; 
西红柿蔬菜饼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
5、在准备这些蔬菜之前先将山药去皮切块上蒸锅蒸30分钟,然后放在搅拌机搅拌成泥浆,加入山药主要是起到粘稠的作用,当然山药非常养胃,胃不好的非常适合; 
西红柿蔬菜饼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
6、将山药和挤干的蔬菜搅拌一起,让他们更加粘稠; 
西红柿蔬菜饼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
7、西红柿切碎,最好加热煮成泥浆; 
西红柿蔬菜饼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
8、鸭蛋打成蛋液和西红柿一起加入菜泥,最后加入面粉;
9、加入沙司、盐和糖,搅拌均匀;
10、起大油锅,油热后,找一个自己圆勺,大小按照自己喜欢,我用的是汤勺大小,舀一勺放进油锅,一次可以放入四勺,炸至两面焦黄,滤油盛起。
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