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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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大枣老卤猪蹄  

2015-01-19 10:56:06|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大枣老卤猪蹄 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
大枣老卤猪蹄 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
本来已经下定决心直到春节这段时日都应该是周间素食,但是我这个O型血的人要做到与肉绝缘真是一项艰苦卓绝的大工程。
诱惑来了要想抵挡住,那也必须是30-40年代的共产党人吧,俺是白丁,允许我有挡不住诱惑的权利,厨友周太那酱色通透红烧猪蹄让你看一眼就无法忘怀,不知道得生吞多少口水才能把目光移开呀。立马的上超市拎来两只猪蹄,用我的大枣老卤卤上一大碗,也让自己感受一下唇齿留香,满口胶质的饱足感。
【食材】
大枣8颗/新鲜猪蹄 2只/酱油 适量/糖 适量/生姜 1块/八角 1个/桂皮 少许/枸杞酒 一小勺
大枣老卤猪蹄 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
大枣老卤猪蹄 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 我的老卤 
【做法】
1、猪蹄剁小块,这个步骤可以让店家代劳,回家清洗干净;
2、烧一锅开水烫煮一下猪蹄,捞出,再重新起锅加入清水煮开,去浮沫;
3、加入八角、桂皮、生姜和大枣,煮开;
4、然后将猪蹄放进瓦铛,加入我的我的大枣老卤汁,再适量加入一些酱油、糖和小勺的枸杞酒;
5、最后再加入猪蹄汤,插电起煲;
6、煲至2.5小时关火盛出,大枣好吃、猪蹄更美味。
大枣老卤猪蹄 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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