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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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番茄肉卷(葡萄牙风味)  

2015-11-27 19:36:37|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

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番茄肉卷(葡萄牙风味) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

番茄肉卷(葡萄牙风味) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

电视美食节目里看到一道葡萄牙风味的肉卷,里面放了新鲜的干果核蔬菜,就很像试试。

昨天感恩节我独自买齐了食材,我想做一道特别的菜献给我的家人。

番茄肉卷(葡萄牙风味) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【食材】瘦肉//火腿肠//明虾//开心果//西红柿//食盐//糖//玉米油

番茄肉卷(葡萄牙风味) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

番茄肉卷(葡萄牙风味) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【做法】

1、明虾去壳去头剥出虾仁;

2、开心果去壳剥好仁;

3、瘦肉切成一大块薄片,用刀背剁剁几刀;

4、铺展好肉片,再放上一片火腿肠,在上面放上虾仁和开心果,然后卷起来,用保鲜膜捆紧,放进冰箱零度冷藏一夜,主要是为了定型;

5、西红柿清洗干净,切小丁;

6、热锅下多油,将冷藏一夜的肉卷拿出来,去掉保鲜膜放进油锅煎一煎,等变色就可以出锅;

7、锅底留少许油,下西红柿丁翻炒,加入盐和糖;

8、等西红柿煮烂,放入肉卷一起熬煮;

9、肉卷拿出来切成块放在盘子里,锅里的西红柿继续煮成酱,浇在肉卷上。

番茄肉卷(葡萄牙风味) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

番茄肉卷(葡萄牙风味) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
   山药羊排汤 入冬第一汤
久违的冬天终于到来了。阳光暖暖的,风咧咧的,风衣、羊绒衫终于可以穿在身,那么喝一碗暖暖的羊汤是冬季进补的第一汤。因为家里有人吃不了萝卜,所以我就炖了山药胡萝卜羊排汤。
度娘说山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳,具有三脏(脾胃肾)同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所以是虚寒证的通补方。
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