今天满心欢喜准备做周太介绍柱侯酱烧。结果一不小心把新买的炖盅的一个隔层打破了,那叫个心疼心碎,蒸好的骨架也没心思拍照了,这不剩下最后一个骨架时,才想起给留个纪念。
心碎归心碎,柱侯酱和骨架蒸出的汤汁还是无比鲜美的,泡上一撮阳春面,吃得我忘记了心疼。
【食材】上排骨架 5块/柱侯酱 2勺/卷心菜 小半个/阳春面 半斤
【做法】
1、将骨架冲洗干净,加一小杯的枸杞酒;
2、加入两勺的柱侯酱,将骨架和酱充分拌匀,腌制1小时以上;
3、上锅蒸1.5-2小时;
4、在快蒸好的时候,烧开水;
5、将阳春面和卷心菜(切丝)一起下沸水,煮15分钟;
6、将面和卷心菜捞起,加入柱侯骨架汁,再放上两块骨架,一碗柱侯骨架面就OK 了。
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