闭馆几周的吉儿厨房终于恢复了,今晚她给我带来的是跟山田优学的蒸汉堡肉。
肉汁满溢,非常美味,虽然也是肉糜做的,但是和肉丸子的口感截然不同,
配上一碗白米饭,热爱肉食的我是十二分的满足。
【食材】肉糜//白洋葱//口蘑//菠菜//黄油//玉米油//面包糠//食盐//黑胡椒//糖
【做法】
1、洋葱切碎,加黄油炒炒香;
2、加入肉糜,加入食盐和黑胡椒,搅拌均匀;
3、再加适量的面包糠,继续搅拌,捏成圆形肉块汉堡;
4、蘑菇切片,菠菜清洗干净,焯水后浸泡在清水里待用;
5、热锅下少许的食油,小火下汉堡两面煎一下,这样可以定型,同时两面焦黄也很好看;
6、加入清水大火煮开,大致汤汁株掉三分之二后,加入蘑菇继续小火煮,汤汁快收干时候,加入菠菜煮开即可装盘。
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