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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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一学就会的水蒸蛋糕  

2015-02-25 16:58:29|  分类: 午后甜心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
新年里小囡奶奶来家小住,早就馋她自己研制的水蒸蛋糕,这回可有机会偷学厨艺了。
食材简单,制作简便,我感觉比从前小囡爷爷的电饭煲做的蛋糕更好吃,虽然不如商店里的水蒸蛋糕蓬松,但是很接近了,很绵润。
【食材】鸡蛋 2个/面粉 一杯子/牛奶半碗/糖 一勺/发酵粉一小勺(做面包的小勺)/橄榄油一勺 
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、鸡蛋打散,面粉里加入糖和酵母粉拌匀;
2、将蛋液倒入面粉搅拌,再继续加入牛奶继续搅拌,朝一个方向搅拌;
3、等面糊里没有小疙瘩,用筷子挑一下面糊会自然流动即可;
4、盖上盖子,等它发酵;
5、发酵时间约2:30 --3小时,面糊完全发起来了;
6、用筷子搅拌一下,加入一勺橄榄油,继续搅拌,让面糊变得平滑;
7、冷水上锅蒸,30分钟即可。
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 小贴士:

放糖的作用不只是为了甜,更重要的是糖友助发作用

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2015.2.28 心食谱本周最热菜谱收藏纪念

一学就会的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
2015.3.3
一学就会的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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