时间:2014.4.17 晚上
位于福州市台江区西二环南路80号(东南眼科医院斜对面)的餐谋天下海鲜吧,主要以闽菜海鲜为主,价格很亲民,是亲朋好友相聚的好场所。多余的话不说了,上菜。
苦螺是俗称,属骨螺科,又称荔枝螺,原产地为广东珠海。浙江沿海地区叫"辣螺",福建地区叫"苦螺"。福州地区的做法基本是白灼,这样可以保存它的原味,品到一种微苦的清鲜。
一种类似蚬子的海产品,叫韭菜清炒,包裹着生菜吃,非常新潮
生菜裹蚬肉
这道红糟排骨是地道的福州菜,红糟是福建特产,闽菜中以红糟入菜的很多。
切面就是碱水面,在福州是一种非常受欢迎的食品,即使是高档酒楼,也都会有这小家平常的【切面】露脸的机会。
海鲜很丰富,有虾菇、明虾、鱿鱼、蛤蜊、蛏和蔬菜,味道十分鲜美。
这一盘年糕有三个品种:花生年糕/芋头糕/萝卜糕,都是福州地道de 居家小吃
包公鱼是不同地域人对鱼的俗称,它主要指花尾胡椒鲷,国内分布于南海,东海和黄海,是中型海产鱼类。痛风患者忌食。
点菜小妹说这道菜叫【田七花】微苦,清热解毒,我的伯母说这田七花酷似【穿心莲】
石鲟螃蟹的一个种类,肉质鲜甜。
这家店的石鲟个头不大,却只只饱满,最后一道滑蛏汤漏拍了,不过这道汤不拍也罢,我也不是很看好。
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