老百姓居家过日子,食物不好随便浪费的,面包经常吃不了,剩下的变硬,怎么办?我想只要不变质,稍作加工是可以变成佳肴,既当菜又当饭,是我们可口的早餐和晚餐。
秀一秀我美味的干面包
【海鲜面包丁】
【食材】干面包 2片/新鲜虾仁 若干/芦笋 若干/黄鱼 1条/玉米油/生抽/盐/耗油/糖/干淀粉
【做法】
1、芦笋切半个手指长的段;,面包切成小方丁;
2、黄鱼踢骨,将鱼片切小方丁与面包丁同大小,和虾仁一起加入料酒、生抽、少许糖和淀粉腌制;
3、热锅,下大油锅,下面包丁炸至金黄捞起滤油;
4、锅底留少量余油,下腌制的虾仁和黄鱼肉迅速划炒盛起;
5、再下少许油清炒一下芦笋,快好时加入虾仁和鱼肉,加少许清水和耗油,翻炒几下即可盛起,浇淋在炸好的面包丁上,拌匀即可食用。
【日式蔬菜面包沙拉】
【食材】干面包 2片/长豇豆 若干/胡萝卜 少许/ 鸡蛋 1个/ 玉米油/盐/耗油/糖/日式沙拉汁
【做法】
1、长豇豆和胡萝卜清洗干净,切半个手指长的段,胡萝卜切成小方丁,面包切成小方丁;
2、鸡蛋打成蛋液加少许盐;
3、热锅下油先炒蛋盛起;
4、大油锅将面包丁炸至金黄捞起滤油;
5、锅底留少量余油,下豆和胡萝卜翻炒加清水和耗油煮熟;
6、将炒好和豆子和蛋分别和面包丁放一个盘子里,撒上日式沙拉汁,拌匀即可食用。
7、酸甜口味的,好吃
【食材】剩面包 2片/土豆 2个/熟毛豆小半碗/鸭蛋 1个/酸奶 3-4勺/盐巴 少许/橄榄油 适量
【做法】
1、土豆清洗干净,切半上蒸锅蒸30-40分钟;
2、去皮把土豆切丁;
3、面包切丁,大油锅炸至金黄,如果不喜欢太脆,就稍炸也可以;
4、蛋打成蛋液,热锅适量油,将蛋炒碎,可以在蛋液加少许盐;
5、将炸好的面包丁、土豆还有炒蛋都放在盘子里;
6、上面撒上毛豆,撒上盐,再加上几勺自制的酸奶。
【食材】苦瓜半根/蛋 2个/剩面包两片/芥菜油 适量/盐巴 少许/糖 少许
【做法】
1、面包切小丁,下大油锅炸至金黄,虑油盛起;
2、苦瓜去瓤冲洗干净,切薄片,少许盐巴腌制,去苦水分;
3、 蛋打成蛋液,加少许盐;
4、热锅,下适量油,先炒蛋,盛起;
5、少许油,下苦瓜翻炒,加入蛋再加少许盐和糖,继续翻炒几下;
6、出锅时全部浇盖在炸好的小面包上,再来上一杯鲜奶。
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