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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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虾上夜开花 —— 虾米葫瓜丝  

2015-05-19 19:11:47|  分类: 虎纠家常 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虾上夜开花 —— 虾米葫瓜丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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葫芦瓜上海人叫它夜开花,我特别喜欢这个叫法,让这平庸的葫瓜变得美好。
我们家乡都习惯 虾米炒葫瓜,去年我还特地拍了这个做法【虾米炒葫瓜 怎样才能脆而不烂】,今天我发现虾米和葫瓜有一个更简便更美味的吃法,就是凉拌葫瓜丝。那葫瓜刨成丝,沸水焯过后,翡翠色的,十分诱人,再撒上一把虾米,加一勺橄榄油,那色泽会让你耳目一新,只需要少许的盐巴和味精,就已经是鲜香可口了,清爽得让你吃了还想吃。 
虾上夜开花 —— 虾米葫瓜丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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【食材】葫瓜 1根/虾米 一把/橄榄油 1小勺/盐、糖、味精 少许
【做法】
1、葫瓜去皮刨丝,沸水焯2分钟,喜欢脆的,开几开就可捞起;
2、葫瓜丝滤去水分放在盘子里,撒上一把虾米;
3、一小勺橄榄油、少许盐巴、糖和味精;
4、用筷子拌匀即可食用。
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