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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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家庭版蚝油海参

2015-05-23 14:08:25| 分类：面面聚到 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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提起海参，我们就会想到高大尚这个词，确实海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。随着海参养殖技术的提高，海参进入咱们寻常百姓的餐桌也已经不是一个梦了。

百度说海参有上千种，可食用的也仅有40种，我吃的这种是什么参，我也不是很清楚。这参长10cm，背上有很多刺，我想应该是【刺参】吧。

前几天熬的【海参小米粥小满小清补】大受赞赏，在新加坡的静今天也复制了一碗和我们分享，美食就是这样不仅能让你在舌尖上感受到鲜美，而且还能在我们相互的传递分享里感受到愉悦。今天是周六，我想了很久的那种大酒店里浓稠汤汁浇煨的海参，终于搬上了我的餐桌，让我们这小小百姓在家里也能享受一份豪华。 2015年05月23日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【食材】海参 4只/ 大排骨半斤/ 新鲜海虹 1斤/耗油/干淀粉/红苋菜 1把/虾米 1把/阳春面半斤

【海参做法】

1、海参事先清水浸泡，洗去咸水，破肠清洗干净；

2、海虹冷水煮开，去壳剥出海虹肉；

3、海虹汤加入排骨和海参一起放进瓦铛插电开煲 2小时；

4、煲好后，将海虹肉一起放进汤里，再舀出一碗汤；

5、热锅下汤，加入一勺蚝油煮开勾芡，盛起；

6、将煲好的海参放在盘子里；淋上勾芡好的耗油汁；

【口感】

海参软软的、脆脆的，很入味，非常好吃

【面条做法】

1、热锅下油大蒜炝锅，下红苋菜翻炒，撒上一把虾米和盐巴翻炒好，盛起；

2、沸水下锅煮阳春面，煮好捞起；

3、将面条放在盘子里，浇一勺海参的耗油汁，放上排骨和海虹，最后再放上红苋菜

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