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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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芦笋肉皮  

2015-05-26 11:19:02|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芦笋肉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
自从去年家门口来了一个卖芦笋的小弟,我家芦笋就天天不断。煮过汤、拌过海鲜、熬过粥、摊过饼,今晚我准备的是和卤肉皮一起凉拌。芦笋的绿称着肉皮的褐色显得更加翠绿可人,肉皮的口感我就不用说了,和芦笋搭配一起那味道真的是好爽,芦笋的清淡和肉皮整好综合了。
这道菜是我想出来的,可是实施拍照全是人家一个人完成,昨天中午出去看花回来就头疼呕吐,这设计美好的晚餐也只有他一人独享了。
【食材】芦笋 1把/肉皮 1块/盐、糖少许
【做法】
1、当然是肉皮要事先卤好,加酱油糖和八角;
2、肉皮要冷着切成条状,和芦笋一般长段即可,一个食指为准;
3、芦笋清洗干净切段。沸水煮几分钟,滤水捞起直接放在肉皮上;
4、肉皮遇热立马软了,撒上盐和糖,无需加食油,因为肉皮本身油脂很多; 
芦笋肉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
芦笋肉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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