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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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芦笋肉皮

2015-05-26 11:19:02| 分类：荤腥大战 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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自从去年家门口来了一个卖芦笋的小弟，我家芦笋就天天不断。煮过汤、拌过海鲜、熬过粥、摊过饼，今晚我准备的是和卤肉皮一起凉拌。芦笋的绿称着肉皮的褐色显得更加翠绿可人，肉皮的口感我就不用说了，和芦笋搭配一起那味道真的是好爽，芦笋的清淡和肉皮整好综合了。

这道菜是我想出来的，可是实施拍照全是人家一个人完成，昨天中午出去看花回来就头疼呕吐，这设计美好的晚餐也只有他一人独享了。

【食材】芦笋 1把/肉皮 1块/盐、糖少许

【做法】

1、当然是肉皮要事先卤好，加酱油糖和八角；

2、肉皮要冷着切成条状，和芦笋一般长段即可，一个食指为准；

3、芦笋清洗干净切段。沸水煮几分钟，滤水捞起直接放在肉皮上；

4、肉皮遇热立马软了，撒上盐和糖，无需加食油，因为肉皮本身油脂很多；

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