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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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海鲜菇红烧淡水鲈

2015-05-30 20:25:58| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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是谁说的菇烧鱼那是鲜上鲜，我试过几次，无论是【口蘑烧海鲈】还是【太阳鱼蘑菇汤】那鲜美都让你担心自己的舌头不要被生吞了。

今天是星期六，我买了一些海鲜菇准备做凉拌菜的，结果我做却了红烧鱼，一端上桌，他说馋虫被勾出来了，他主动拿出相机为我拍摄成品。

【食材】鲜活鲈鱼中段 1块/海鲜菇 1把/自己种的大蒜 3个/酱油、糖适量/花生油适量

【做法】

1、鲈鱼处理干净，去头去尾，留下中段，用刀在鱼背上划几刀好入味；

2、海鲜菇斜切成几段，大蒜清洗干净，蒜头切片，叶子切细碎；

3、热锅下适量油，鲈鱼抹少许干淀粉下锅两面稍煎一下盛起；

4、再加入少许油，下蒜瓣煸香，再下海鲜菇翻炒；

5、将鱼块放在海鲜菇上，加入酱油和糖，不需要加水，因为菇本身会出水，小火焖煮；

6、汤汁渐干时，撒上蒜绿抹装盘。

【口感】

鱼肉非常鲜嫩，夹一块鱼肉内测雪白可人，沾一口汤汁十分入味鲜香，晚餐再配上一盘青瓜茭白凉拌菜，一定让你养眼也养胃。

食材：半根黄瓜/1根茭白/1个鸡蛋/蚝油/橄榄油做法：水焯凉拌

自己种的大蒜

海鲜菇 6.98元/斤

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