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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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没有粽子的端午餐(2015)  

2015-06-20 21:07:19|  分类: 节日大餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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几天前超市买的肉粽实在不敢恭维它的味道,打算一大早在家门口买几个新鲜的肉粽,哪能想到那个粽子大妈今天没有出摊;那买一份福州传统的炸鱼吧,大姐说已经卖完了;那就买福州端午必吃的荷叶包吧,哇塞哪里晓得荷叶包还没到,队伍已经排得老长,运货的汽车一到,队伍就骚乱了,七手八脚,老板大声嚷嚷,不要抢不要抢,不然不卖了。看来今年的端午餐只能是无粽餐了。

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今天的主菜:迷迭香煎鱼排 
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做法上我做了小小的改动,腌制鱼排时只是在生抽里两面蘸一下,就拿出来,这样我想煎制的时候鱼的颜色不会那么深,然后蘸过酱油的鱼排放上迷迭香,腌制2小时 ,热锅少油小火煎鱼排。没有粽子的端午餐(2015) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
用的是淡水鲈鱼,将鱼头和鱼骨完全分开,鱼摊老板会帮我弄好,这条街上只有这家老板杀鱼处理得最漂亮,你想要怎样处理鱼,他都能帮你做得好好的。 
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吃的时候,可以蘸一点辣酱油,今天的辣酱油我加了一些香菜,味道很好哦 
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第二道菜:炸豆腐 ,吃的时候蘸蘸我的香菜辣酱油 
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普通的水豆腐,撒少许盐巴腌制一下,小火煎成两面黄,看着是不是很像臭豆腐没有粽子的端午餐(2015) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城 
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第三道菜:鲍鱼芦笋  
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今天的芦笋特别大,你看比我的食指还要粗很多
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今天的主食:荷叶包 
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福州的荷叶包,端午这一天是一定要吃的,吃的时候荷叶包一定要夹裹着蛏抱蛋一起吃。传统的蛏抱蛋是要放洋葱的,我今天放的是香菜 
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最后一道:水焯虫草花茭白丝
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今天甜点:福州传统的芋泥。 
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一边吃一边视频,有微信就是方便一个小手机家人就团聚没有粽子的端午餐(2015) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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阿囡奶奶今天还特地戴上了珍珠项链和耳环,阿囡大妈说她气色很好。赞一个没有粽子的端午餐(2015) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
 
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