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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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河虾丝瓜汤 夏令一鲜  

2015-06-28 15:27:23|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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河虾丝瓜汤 夏令一鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
家门口的早市一条街只有路口的大妈有卖河虾的,我们家囡囡和囡囡爸爸都非常喜欢,当地人叫它草虾,可是百度上说草虾实际就是对虾,又称黑壳虾,而另外有一种叫法是青虾,到底叫什么名字我就更加糊涂了。
这种河虾的做法多半是葱爆、盐焗,最近我们这里持续高温,我想还是做一道清汤会更有益,味道清甜鲜美,完全不需要味精。 
河虾丝瓜汤 夏令一鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
【食材】河虾 4量/ 海虹 1斤/海鲜菇 一些/丝瓜 1根/大蒜 2个/生姜 2片/盐 少许/花生油 适量
【做法】
1、海虹清洗干净,热水下锅煮开,去壳留下海虹肉,海虹汤留着待用;
2、河虾冲洗一下,剪掉长须;
3、海鲜菇冲洗一下切成小段,斜切比较好看;
4、丝瓜去皮切块;
5、蒜头切片,生姜切丝;
6、热锅下适量油,下蒜姜爆香,下河虾翻炒;
7、再加入海鲜菇继续翻炒,加入海虹汤煮开;
8、加入丝瓜和海虹肉,撒少许食盐,即可盛出。 
河虾丝瓜汤 夏令一鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
河虾丝瓜汤 夏令一鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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