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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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电子小炖盅里镂空小盖的妙用  

2015-06-29 13:05:13|  分类: 杯聚包聚 |  标签: |举报 |字号 订阅

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电子小炖盅里镂空小盖的妙用 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
电子炖盅里有一个镂空的小盖特别的好用,如果你炖排骨,使用这个小镂空盖子,既能锁住排骨的营养,又能保存猪肉的原汁,更重要的是这镂空小盖底下还可以安放自己喜欢的食材,炖好后食材和鲜肉的原汁交融得十分完美,而排骨因为没有完全浸泡在汤水里,肉质更能保存它的肉香和嫩感。
时下虽然还没进入盛夏,但是气温已经很高了,做炖菜最简便也不需要忍受厨房高温的煎熬,也能享受到营养完整的美味佳肴。
初夏的早市十分热闹,那个卖鲜莲的大妈早早就开始摘莲心了,我有时候感觉自己是很幸运的生活在这个小城里,每个季节都能买到一些时令鲜。前些天姐姐还刚刚晒了她在金山公园拍摄的荷花,今天我就能买到这么新鲜的莲子,真的是太好了。 
电子小炖盅里镂空小盖的妙用 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
我将去了芯子的莲子清水冲洗一下放在炖盅的最底部;电子小炖盅里镂空小盖的妙用 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
然后盖上镂空的小盖子; 
电子小炖盅里镂空小盖的妙用 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
再将生抽蜂蜜腌制2小时的排骨铺在镂空的小盖子上;浇淋上腌肉的汤汁,和一勺清水; 
电子小炖盅里镂空小盖的妙用 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
盖上炖盅盖子; 
电子小炖盅里镂空小盖的妙用 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
最后在炖盅里加入清水达到满水线,再盖上大盖子,插电开高火,煮开后改自动,炖1小时或是1:30分钟 
电子小炖盅里镂空小盖的妙用 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
你看,这倒出来的汤汁色泽是不是很灵呀 
电子小炖盅里镂空小盖的妙用 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
加些黄芽菜泡上一碗阳春面,很适合这个炎热的夏季,莲子粉粉的,排骨还透着一股莲香。 
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