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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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红烧蝴蝶面  

2015-07-16 12:44:20|  分类: 面面聚到 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧蝴蝶面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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今天他又买了大河虾,虾头有我大半个姆子大,我打算红烧,浇在蝴蝶面上,再配上青青的芦笋,想象过去会是一盘不错的美食,也很适合这个伏天的季节。
【食材】大河虾 6两/ 芦笋 8根把 / 蝴蝶面 一些/ 大蒜2个、生姜2片/ 花生油 适量/生抽 适量/ 糖少许
【做法】
1、蝴蝶面事先清水侵泡2小时;
2、大虾稍微处理一下,剪掉长须,清水冲下即可;
3、生姜切丝,大蒜切片,芦笋斜切片;
4、热锅下适量油,先下蒜姜爆香,接着下大虾翻炒,加料酒、生抽、糖和清水煮开,水可以多放些,因为泡面汤汁多更好吃。
5、另外起锅烧水煮面,面煮好后,就焯熟芦笋,最后排盘上桌 
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今天汤汁做的少了点,有点遗憾。
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