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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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红烧蝴蝶面

2015-07-16 12:44:20| 分类：面面聚到 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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今天他又买了大河虾，虾头有我大半个姆子大，我打算红烧，浇在蝴蝶面上，再配上青青的芦笋，想象过去会是一盘不错的美食，也很适合这个伏天的季节。

【食材】大河虾 6两/ 芦笋 8根把 / 蝴蝶面一些/ 大蒜2个、生姜2片/ 花生油适量/生抽适量/ 糖少许

【做法】

1、蝴蝶面事先清水侵泡2小时；

2、大虾稍微处理一下，剪掉长须，清水冲下即可；

3、生姜切丝，大蒜切片，芦笋斜切片；

4、热锅下适量油，先下蒜姜爆香，接着下大虾翻炒，加料酒、生抽、糖和清水煮开，水可以多放些，因为泡面汤汁多更好吃。

5、另外起锅烧水煮面，面煮好后，就焯熟芦笋，最后排盘上桌

今天汤汁做的少了点，有点遗憾。

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