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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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丁香鱼干 丁香的味道  

2015-08-19 21:57:10|  分类: 禽蛋变脸 |  标签: |举报 |字号 订阅

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丁香这两个字是娇小、纯朴、漂亮的代言词,她是印在戴望舒雨巷里的姑娘,而丁香鱼那是我童年餐桌的味道。

丁香鱼是那么的小以致我根本看不清她的长相,前几天早市上我见到了丁香鱼,雪白的,我一下子就闻到了童年的味道,一斤50蛮贵的,但是我没有犹豫就买了。

丁香鱼干 丁香的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

丁香鱼干 丁香的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
昨天早餐上,我用丁香鱼拌黄瓜,加了少许的芹菜和蛋皮,小囡爸爸和小囡奶奶都欢喜得不得了。他们说这好像是银鱼,我说丁香嘛,就是丁香。
刚刚上网百度搜了一下,这丁香鱼也叫小银鱼,但是仔细读来发现此银鱼非彼银鱼。我在【银鱼蛋饼和银鱼小丸子】的淡水银鱼,和百度里提到的小银鱼不同,这里所说的是一种海鱼,是鳀科,亦被称为Engraulis japonicus鳀,主要分布在浙、闽两省的近海水域。但是我仔细查看了鳀鱼的图片发现和我买的丁香鱼区别很大。或许我喜欢的这雪白的丁香还真就是小囡爸爸喜欢的银鱼哦,色如象牙,软骨无鳞。
写到这里我不想查了,在我心里丁香鱼就是有丁香的味道,就是印着雨巷里的那位姑娘的味道。
 
丁香鱼干 丁香的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
今天早餐上,我把丁香鱼和佛手瓜丝放在蛋液里,摊成一张饼,裹在馒头里,做成我的中国汉堡。
 
丁香鱼干 丁香的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
丁香鱼怎么做怎么好吃,用它泡汤、拌凉菜、炒蛋,样样香味扑鼻。
 
丁香鱼干 丁香的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
刚刚做好的丁香鱼干蛋皮汤,放了一勺香油,美得很。
食材:鸡蛋2个/胡萝卜 小半根/ 佛手瓜 1-半个/ 丁香鱼干 一撮/ 食盐少许/香油 少许/
小贴士:做蛋皮时放一些鱼露,这样煮汤时候,汤也会更鲜美;香油要出锅时撒上一些 
丁香鱼干 丁香的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
丁香鱼干 丁香的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
 
丁香鱼功效:
1、富含蛋白质,能富含钾,够维持钾钠平衡,维持神经健康,心有助于调节人的心脏活动,降低血压;
2、富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力;
3、适宜出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。
 

 

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