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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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小米珍珠丸子  

2015-09-20 22:02:37|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一个个乒乓球大小的黄澄澄的小丸子上桌的那一刻一下子挑战了我的审美。

小米珍珠丸子 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 

肉丸子是我和囡囡的大爱,蒸的煮的炸的,干的、湿的,怎样做都好吃。而我最初吃到的珍珠丸子是外层是裹着糯米的,这次我改用了小米,果真视觉上有了很大的刺激。 

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【食材】小米半杯子 /  肉糜 1碗 /  鸡蛋 1个 / 盐、糖、老酒、淀粉

【做法】

1、事先浸泡小米 2小时以上;

2、肉糜加一个鸡蛋、盐、糖、老酒拌均,再加入干淀粉;

3、将肉糜捏成小丸子放进小米蘸裹一下放在盘子里,一个个摆放好;

4、上锅蒸30分钟

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鱿鱼焖饭:鱿鱼 / 香肠 / 山药 / 生抽 / 辣椒粉 / 大米
做法:
1、鱿鱼清洗干净,撒上辣椒粉;
2、热锅小火不放油干煎鱿鱼;
3、将香肠、山药和大米加清水和一勺生抽下锅煮熟,电放煲跳闸后,将干煎好的鱿鱼放进米饭里继续焖10分钟; 
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