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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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泡菜鱼汤 虎纠家常  

2015-09-02 19:54:43|  分类: 虎纠家常 |  标签: |举报 |字号 订阅

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说到泡菜鱼,可能大家会想到韩国的泡菜,或是大众情人川味的泡菜,其实我说的泡菜是非常简装的一种,小袋装的,一次一小包就可以做一碗泡菜鱼汤,十分的清爽鲜,非常适合南方的夏季。这在上世纪我的家乡非常流行这个吃法,食材就两样,鱼和泡菜,用什么鱼烧泡菜都可以,只要是鲜活的就行。

泡菜鱼汤 虎纠家常 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

泡菜鱼汤 虎纠家常 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

泡菜鱼汤 虎纠家常 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
这就是袋装的泡菜,拆封后,清洗一下泡菜,用清水浸泡5-10分钟就可以;
 
泡菜鱼汤 虎纠家常 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
这次我用的是盲曹鱼,把鱼切成薄块,这样一烫就熟,吃起来鱼肉特别嫩
 
泡菜鱼汤 虎纠家常 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
做法超级简单也是两步骤
1、先将泡菜加清水煮几分钟,加入泡菜里的一点汤汁,煮开;
2、待泡菜汤滚开的时候,把鱼块都下锅,煮开后,鱼肉全熟了,撒少许盐、糖和味精即可。

 

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