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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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洋葱虾蒸粉丝  

2015-10-14 11:06:36|  分类: 水族拾贝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早就想做虾蒸粉丝了,这道菜很像我们当地的螃蟹蒸粉丝。

自从去年在网红周太靓汤里见过周太做的大虾蒸粉丝,就已经动了心思了,昨天她发的【椰香冬阴功--屋里厢飘出来的东南亚风味 】,更是无法等待了,这些日子我们家阿囡已经提出抗议了,说我最近菜品都直接差评了,希望这个晚餐的虾和粉丝能令她满意。

洋葱虾蒸粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

粉丝的口味非常的鲜美,可这虾就没那么畅销了。

洋葱虾蒸粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

打开百度随处可见大虾粉丝,但是有一个共同点就是使用居多的蒜蓉,这对害怕大蒜味的我和囡囡是重磅打击,也是我迟迟没能动手做的缘故。所以我只能推出适合自己口味的洋葱虾蒸粉丝

洋葱虾蒸粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这些就是普通的鲜活明虾,只只身子约有我的无名指大小,我不懂这一只值多少金子,我数了数23只,6两13元。我也学着网上说的拿把刀给虾开背,然后浇上老酒和黑胡椒,盖上保鲜膜放进冰箱腌制一下;

洋葱虾蒸粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

洋葱切碎//黑木耳清水发好,撕碎就可以//粉丝清水泡好,用剪刀剪断掉//再拿三株迷迭香清洗干净;

起锅下适量油,先炒香洋葱,再下木耳继续翻炒;粉丝在沸水里焯一下即可捞起;

将粉丝铺在盘子底部,上面浇上炒好的黑木耳和洋葱末,最后将腌制好的开背明虾铺在粉丝上面,再浇上一勺蒸鱼豉油,放上一株迷迭香;热水蒸8-10分钟即可。

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出锅后再放上,两株新鲜的迷迭香
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