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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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加生抽的海带头排骨汤 给秋天加湿  

2015-10-15 10:24:20|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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排骨是中国南方家庭的必备品,少了什么也不会少了排骨。

用排骨炖汤煲汤那是顿顿鲜。我做过【 新碗试装 山药排骨汤也更有味】、煲过【黄豆排骨汤】,最传统的莫过于海带排骨汤,但是我从来也没有把这三样食材都加在一起煲一锅排骨汤,百度上说,这种加一起的煲法是一道粤式靓汤。这个做法好,把好吃的都加一起,一次就能全部吃到。

加生抽的海带头排骨汤 给秋天加湿 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

海带煲排骨,从小吃到大,多为白汤,就是煲好后加少许食盐,吃排骨时候,我们家的上海人一定是要盘小酱油蘸着吃。这次我的汤就不放盐了,排骨事先用酱油和蜂蜜腌制2小时,然后煲汤,这样汤鲜排骨也不用蘸酱油了。加生抽的海带头排骨汤 给秋天加湿 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

加生抽的海带头排骨汤 给秋天加湿 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【食材】排骨//海带头//黄豆//山药

加生抽的海带头排骨汤 给秋天加湿 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【做法】

1、排骨加酱油蜂蜜腌制2小时;

2、海带头清水泡去盐水;

3、黄豆清水泡发2-3小时;

4、山药去皮切圆块;

5、将腌制的排骨倒掉腌制,加入清水煮开,去浮沫;

6、然后加入还带头、黄豆和山药放进煲锅,插电煲2小时即可

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