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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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吉儿的豚汁定食赛过日料店的味增  

2015-10-02 21:54:26|  分类: 吉儿厨房日系韩餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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囡囡回国后身体状况一直不是很好,小病不断,她提前买好了味增,说好了国庆要为我做一顿正宗的豚汁定食。

她说在米国的日本阿姨介绍说味增的种类有很多,一般味增是要依赖煮妇熬昆布、熬鱼汤来调味的,所以我们买味增的时候可以买那种已经加进了调味的味增烹饪会容易些,口味也会更好。

吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 这款味增就是加了昆布和柴鱼口味的

吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【食材】主要就是猪肉,这次使用的是纯瘦肉,当然五花肉会更好吃//魔芋//凤尾菇//山药,正宗是放牛蒡//大葱

吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【做法】

1、瘦肉切块,要有一定的厚度大约半厘米;

2、魔芋切成块状,事先沸水焯一下去味;

3、山药也切块,凤尾菇也稍微切一下,大葱切成圆圈;

4、找一个汤锅,烧热后,倒入适量油,下瘦肉翻炒至瘦肉变色;

5、加入焯水的魔芋翻炒,以及山药和凤尾菇;

6、加入两碗清水中火煮开,连续熬煮大致20-30分钟;

7、加入一大勺味增,味增不可一下扔进锅里,要用汤水慢慢融化勺里的味增,然后再完全入锅;

8、最后加入大葱稍微煮一下即可。

吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 口味温和鲜美,绝对赛过日料店里的味增,虽然煮了半小时,瘦肉还是非常嫩,好吃着呢!

吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 梅子酒,喜欢加冰块的梅子酒。

吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 有点小遗憾,贪便宜买回来原来不是原装的,是上海生产滴,吉儿的豚汁定食晒过日料的味增 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

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相关小组: 家常菜小铺
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