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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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吉儿教我做马莎蔓（家庭版）

2015-10-28 15:01:08| 分类：吉儿厨房东南亚系 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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吉儿说出国前最喜欢泰式餐厅的咖喱，去了米国就只对马莎蔓感兴趣。

上周六我们一家去【麦德龙】，见到了马莎蔓咖喱酱，她很兴奋就买了。

我也非常想自己试做一次这号称世界第一的咖喱【马莎蔓】，赛一赛，为自己在【两岸咖啡】让他们的冒牌马莎蔓给刷了狠狠地出口气。【 午间小聚小开心】比对一下我的马莎蔓

吉儿给出做马莎蔓的食材清单：鸡肉//土豆//胡萝卜//腰果//青豆

结果我去了超市带回的就只有这些，少了腰果和青豆。

记得年轻的时候遇上我的一位学生，他算命超准。记得当时他说我有非凡的记忆力，但是在我40岁以后记忆力会很快衰退，看来又被算对了。吉儿教我做马莎蔓（家庭版） - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

马莎蔓（masaman）是泰式黄咖喱的一种是属于泰式咖喱的一类。看看这汤汁，色泽偏橘红，能吃出椰香的味道。吉儿说与米国泰式餐厅的相比，颜色还是重了些，买回来的酱比较咸，有一点辣，做的时候要加糖。这味道尽管不是十分的地道，也还是很好吃的，绝对绝对晒过【两岸咖啡】的马莎蔓。

【做法】

1、鸡腿3个，去骨，切成大块肉丁，用梅子酒腌制一下，再加些干淀粉拌均；

2、青椒去籽切小块；

3、土豆切半带皮事先蒸熟，大致40分钟；

4、洋葱切碎；

5、热锅下适量油，先炒一炒青椒，和胡萝卜盛起；

6、接着下腌制好的鸡丁划炒至鸡肉变色盛起；

7、蒸熟的土豆去皮切成小方块；

8、铁锅要干净，倒入马莎蔓酱加糖煮开，然后将所有食材都倒入和马莎蔓拌均煮开即可。

9、盛一碗把米饭，浇一大勺马莎蔓，胃口大开，一定注意克制。吉儿教我做马莎蔓（家庭版） - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

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