美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
我没有见过若涵妈妈，在阿囡的讲述里，我的脑子里总是会出现一个满族血统的温柔的知性妈妈，系着拦腰的围裙，端上一盘雨丝一般的拌白菜。
阿囡说若寒妈妈的拌生白菜丝，每一次做都是被吃得光光的。她说这道菜就留给我主厨了。
我的凉拌生白菜一上桌，一点也不懂得谦虚，自己就先被俘虏了，一大口下去，囡囡说少了点什么，我忽然发现熬好的花椒油忘放了，囡囡叫嚷着：啊！灵魂没有了呀！白菜的灵魂丢了啊！
赶紧补上灵魂，花椒油，立马就灵了。
【做法】
1、先调制一碗醋汁
2、冷油下锅熬好花椒油放凉
3、白菜切成细丝，粉丝和和黑木耳清水泡发2小时，
4、泡发好的黑木耳稍微切一下，因为囡囡喜欢吃到大朵的木耳；
5、将黑木耳在沸水里煮10分钟，再将粉丝下锅煮熟，和木耳一起滤去水分；
6、将鸡蛋打成蛋液做成蛋皮再切丝；
7、将蛋皮丝、黑木耳、粉丝和生白菜丝都放在大盘子里，黄的、白的、黑的色泽分明；
8、将花椒油均匀浇在盘子里，再撒上调好的醋汁，然后筷子把四丝拌一般，开吃。
怕吃生的，我就在沸水里略焯一下白菜丝再拌，果真是生白菜更好吃。
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