我的厨房我的城

落寞涵雨

日志

关于我

落寞涵雨

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

文章分类

武昌鱼一顿两吃还你一个居家的星期日

2016-01-14 10:07:26| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

这段时日一直忙忙碌碌，感觉有好几个周日都没能好好在家吃饭了，这一顿两吃的武昌鱼图片就是上周天做的，到今天才整理见天日分享。

人的烦恼或许就是因为想要的得不到，得到的又是自己不想要的。爱情是这样，工作是如此，我们吃鱼也是一样，从前吃鱼一直想要大条的，而如今一直想买小条的。现在市场上各种鱼是越来越大，白刀也是2.5斤起，这次买的武昌鱼也有2斤多，家里的盘子和锅都无法蒸整鱼，于是让店家把鱼切成三段，中段和尾巴蒸来吃，鱼头熬汤喝。

福州人蒸鱼多半是加生抽家炖，或是撒少许食盐清蒸，小囡爸爸拿手的是【豆豉蒸鱼】，但是这次我的豆豉蒸鱼改良了他的做法。不事先浸泡，而是油炒加水煮。自我感觉更香更入味。

【食材】武昌鱼 // 大葱 // 豆豉 // 糖 //豆豉油

【做法】

1、热锅下少许油，先下切圈的大葱头翻炒，再倒入一把豆豉炒香，加糖加水煮开；

2、把煮开的豆豉浇淋在武昌鱼上，均匀涂抹好鱼身，再撒些大葱叶，青绿色的好看；腌制30分钟以上，腌制的步骤是最关键的；

3、开水下鱼蒸10分钟，但是我这鱼大切厚，要蒸15分钟；

4、出锅后，浇淋一勺豆豉油提鲜。

二吃【武昌鱼头莴苣汤】

【食材】武昌鱼头 1个//莴苣 1根//杏鲍菇半根//大葱一小段//盐少许

【做法】

1、武昌鱼头很小，所以切的时候身子要多切一块下来；

2、大葱切成小圈，热锅下少许油，翻炒一下大葱，然后下鱼头两面煎一下；

3、加清水淹没过鱼头大火煮开，改小火煮几分钟；

4、等汤色变白，加入杏鲍菇丝，（这个我有专门介绍手撕杏鲍菇）

5、最后再加入莴苣丝，起锅前撒上少许食盐即可出锅，色泽青丝白玉，味道十分鲜美，鱼肉丝丝鲜甜。

评论这张

转发至微博

阅读(479)| 评论(19)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087068085085082065081085095070072087081070093081086066085087',
              blogTitle:'武昌鱼一顿两吃  还你一个居家的星期日',
              blogAbstract:'<P\>这段时日一直忙忙碌碌，感觉有好几个周日都没能好好在家吃饭了，这一顿两吃的武昌鱼图片就是上周天做的，到今天才整理见天日分享。</P\>\r\n<P\>人的烦恼或许就是因为想要的得不到，得到的又是自己不想要的。爱情是这样，工作是如此，我们吃鱼也是一样，从前吃鱼一直想要大条的，而如今一直想买小条的。现在市场上各种鱼是越来越大，白刀也是2.5斤起，这次买的武昌鱼也有2斤多，家里的盘子和锅都无法蒸整鱼，于是让店家把鱼切成三段，中段和尾巴蒸来吃，鱼头熬汤喝。<WBR\></P\>\r\n<DIV\></DIV\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/10597011120160149737255',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1452737246074,
              publishTime:1452737246053,
              permalink:'blog/static/10597011120160149737255',
              commentCount:19,
              mainCommentCount:9,
              recommendCount:1,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。\r\n   一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'10',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/10597011120160149737255">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

我的厨房我的城

导航

日志

武昌鱼一顿两吃还你一个居家的星期日

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚

我的厨房我的城

导航

日志

武昌鱼一顿两吃 还你一个居家的星期日

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚

武昌鱼一顿两吃还你一个居家的星期日