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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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茗茗的小排面冬夜里的天堂

2016-01-20 10:10:06| 分类：面面聚到 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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小排面，我第一次听到

这三个字，是从茗茗的嘴里，

她在大学深夜的宿舍里，

嘴里叨念着想要一碗阳春面，

上面满满一层排骨，

就这样

茗茗的小排面深入我的骨髓。

我想象着一层赤酱浓稠的小排，

一口一块，一口下去抽去一根骨头，

酱油色的汤汁吸饱了一根根面条，

在深夜的寒冬里，

有这样一碗面真的是天堂啊。

我们这里没有这个吃法，

我相信这一定江浙风味的。

2016年01月19日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【食材】小排 2根骨//自制面条//生抽、老抽、红糖

电视剧【虎口拔牙】里的

姜武说想吃百分之百的红烧肉，

我也想，

终于完成了一次百分百的小排。

生抽1勺，老抽2勺，红糖2勺，

先腌制一下小排，

可以加入少许黄酒，腌制2小时；

热锅少许食油，下排骨稍微煎一下；

加入清水煮开，加入所有腌汁

煲1.5-2小时

今天的面条是我独立完成的

2罐面粉、1个鸡蛋、1勺橄榄油和少许盐巴

面条快好时，撒下西葫芦丝

西葫芦丝和面条一起盛起

舀两勺排骨汤，铺上满满的一层小排

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相关小组：家常菜小铺、粤菜新煮意

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