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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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吉儿的大根烧 不怕吃肥的宵夜  

2016-11-13 15:16:40|  分类: 吉儿厨房日系韩餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吉儿的大根烧 不怕吃肥的宵夜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

说是秋天要都多吃白色食物,尽管时下已经过了立冬,可是我们这里依然还只能算是深秋。
想吃白萝卜已经很久了,福州有传统的高汤煮白萝卜,萝卜雪白透明吸饱了高汤的鲜美,让人吃过之后就忘不掉。
可是吉儿的大根烧是日式的,萝卜成酱油色的,咬一口萝卜酥烂的,汤汁瞬间溢满口腔,
非常清甜,完全不油腻,再来上一杯啤酒那是绝美的宵夜,绝对健康吃不胖。 
吉儿的大根烧 不怕吃肥的宵夜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

双11的前一天,我为吉儿熬了昆布柴鱼汤,用来煮饭煲萝卜,人家说学日本人的饮食可以多活十年,那就试试吧,嘻嘻!
【食材】白萝卜半根// 生抽// 味霖// 昆布//柴鱼 
吉儿的大根烧 不怕吃肥的宵夜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
吉儿的大根烧 不怕吃肥的宵夜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
吉儿的大根烧 不怕吃肥的宵夜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
【做法】
1、昆布加水熬上30分钟,加入柴鱼继续熬20分钟;
2、倒出清汤加入生抽和味霖;
3、萝卜切成圆片,厚度1CM,一起倒入汤里;
4、大火烧开,加入煲锅插电煲至2-3小时,知道萝卜芯完全透明
5、将萝卜盛出放在盘子里,加入一些汤汁,最后撒上柴鱼
吉儿的大根烧 不怕吃肥的宵夜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
吉儿的大根烧 不怕吃肥的宵夜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

萝卜宵夜,必须再来一盘萝卜丝饼才够味! 

 
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