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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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京都风味的竹笋饭清香鲜美

2016-11-14 09:07:27| 分类：懒人饭点 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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很爱吃菜饭，上海腊肉饭，闽南口味的咸饭，印度、泰国的咖喱饭，或是自己喜欢随意搭配的各种菜饭都无比的热爱，

今天吉儿微信遥控我做一碗日式京都的竹笋饭，好特别好鲜美啊！它的奇妙之处就是用昆布柴鱼汤煮饭。

【食材】昆布柴鱼汤 // 生抽 // 味霖 // 胡萝卜小半根 // 廋肉 1块 // 竹笋 // 大米京都风味的竹笋饭清香鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【做法】

1、熬煮昆布柴鱼汤，做法参照【吉儿的大根烧 】

下图就是熬煮好的汤

2、胡萝卜笋和廋肉都切成丁，其实个人感觉刨丝会更入味；

3、大米淘洗好，将所有食材都加入；

4、在昆布柴鱼汤里加少许生抽和味霖直接倒入大米煮，开煮。

日本人的饮食习惯就是少油清淡，所以基本食材都不会过油炒过，煮出来的米饭鲜美而不油腻

米粒颗颗饱满，不懂是因为加了笋丁，还是有了昆布柴鱼汤，米饭特别清香有味，依稀能吃到柴鱼的鲜美。

熬煮的海带也不浪费，加少许香油、生抽和糖凉拌一下很可口

吉儿说想念小时候妈妈的土豆炒猪肝，特地炒了一碗怀旧一下

咸水猪蹄，也是小时光的味道，记得还是

办公室同事教我做的，一下就被吉儿喜欢了，一起怀旧一下。

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